El Rondeau M’HÉRITAGE 150B con tapa de Mauviel 1830 es una pieza versátil y elegante que combina las características de una sauté y una cocotte, ideal para sellar carnes, cocinar a fuego lento y preparar recetas con salsas intensas y sabrosas. Gracias a su diseño refinado en cobre pulido, puede pasar directamente de la cocina a la mesa con una presentación sofisticada.
La colección M’HÉRITAGE 150B representa la unión perfecta entre tradición y rendimiento profesional. Fabricado con un 90% de cobre y un 10% de acero inoxidable, este rondeau ofrece una conducción térmica excepcional, permitiendo una cocción rápida, uniforme y perfectamente controlada.
El núcleo de cobre de 1,35 mm garantiza precisión y reactividad térmica, mientras que el interior revestido en acero inoxidable 18/10 aporta resistencia, seguridad y durabilidad para el uso diario.
El rondeau es ideal para sellar carnes y desarrollar la reacción de Maillard, creando una costra dorada y concentrando los jugos de cocción que luego aportan profundidad y sabor a salsas y reducciones. Su tapa permite continuar la cocción lentamente, conservando humedad y potenciando los sabores.
Con asas de bronce pulido y una estética atemporal, esta pieza refleja el savoir-faire francés característico de Mauviel 1830.
✅ Ideal para sellar carnes, cocinar a fuego lento y reducir salsas
✅ Cobre de alta conductividad para una cocción uniforme y precisa
✅ Interior de acero inoxidable 18/10 resistente y seguro
✅ Tapa que conserva humedad y potencia sabores
✅ Perfecto para preparaciones con salsas y cocciones lentas
✅ Terminación en cobre pulido con asas de bronce
✅ Compatible con horno
✅ Fabricado en Francia por Mauviel 1830
Compatibilidad
Apto para cocinas a gas, eléctricas, halógenas y horno.
No compatible con inducción, salvo utilizando un disco adaptador.
Cuidados
• Lavar únicamente a mano con esponja suave
• No apto para lavavajillas
• Evitar utensilios metálicos para prevenir rayaduras
• Para conservar el brillo del cobre, se recomienda pulir ocasionalmente con productos específicos para cobre
• No exceder los 300 °C en horno
Variantes disponibles
Rondeau M’HÉRITAGE 150B – 20 cm
Material: Cobre / Acero inoxidable
Terminación: Cobre pulido
Asas: Bronce pulido
Capacidad: 1,7 L
Espesor: 1,5 mm
Diámetro: 20 cm
Altura: 6 cm
Altura con tapa: 10,5 cm
Largo total con asas: 29,5 cm
Peso: 1,5 kg
Rondeau M’HÉRITAGE 150B – 24 cm
Material: Cobre / Acero inoxidable
Terminación: Cobre pulido
Asas: Bronce pulido
Capacidad: 3,1 L
Espesor: 1,5 mm
Diámetro: 24 cm
Altura: 7,5 cm
Altura con tapa: 12,5 cm
Largo total con asas: 36,5 cm
Peso: 2,2 kg
Rondeau M’HÉRITAGE 150B – 28 cm
Material: Cobre / Acero inoxidable
Terminación: Cobre pulido
Asas: Bronce pulido
Capacidad: 5,2 L
Espesor: 1,5 mm
Diámetro: 28 cm
Altura: 9,5 cm
Altura con tapa: 14 cm
Largo total con asas: 41 cm
Peso: 2,9 kg
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