Pavlova

Procedimiento:⁣

👉 Precalentar el horno a 100°C y preparar la fuente para horno con papel manteca del tamaño de la fuente, y allí mismo dibujar 2 círculos de 20 cm con lápiz. Esto nos ayuda a marcar en donde vamos a poner la mezcla para los discos de merengue. 😉⁣

👉 Colocar las claras en un bowl de batidora, batir por unos minutos hasta que se forme una espuma, en ese momento, agregar el azúcar. Batir hasta que se incorpore todo.⁣ ⁣

👉 Por último, agregar la fécula de maíz y la vainilla.⁣

👉 Batir hasta que las claras tomen consistencia firme de merengue (picos firmes).

👉 Colocar en una manga y trazar los dos discos de pavlova.⁣⁣

👉 Llevar al horno por dos horas o hasta que los merengues se sequen por completo.⁣⁣

👉 Para la crema chantilly, batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que tenga consistencia firme.⁣⁣

👉 Rellenar los dos discos con crema chantilly, emplatar y decorar con las frutas. ⁣⁣⁣

👉 Reservar en la heladera hasta el momento de consumirla.⁣⁣⁣⁣

¡Disfrutala con amigos y familia!